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目前分類:微生物學 (4)

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理想的工業發酵菌種要有以下之特性:

1. 遺傳性狀穩定。

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原核生物: (英文:prokaryote)是地球上最早、最原始的生物,包括細菌和藍綠藻,通常由單一原核細胞形成的生物。相對於真核細胞,原核生物的細胞除了細胞膜外,沒有其他由膜圍住的特殊構造,細胞內的遺傳物質也沒有核膜包圍,且細胞內無染色體,DNA鏈未螺旋化,並以游離的形成存在於細胞質中,細胞質內也無任何有膜的細胞器(如粒線體或葉綠體)。

真核生物:學名Eukaryota核生物是所有單細胞或多細胞的、其細胞具有細胞核的生物的總稱(除了原核生物外,其餘四個界的生物),它包括所有動、植物、真菌和被規入原生生物的單細胞生物。這些生物的共同點是它們的細胞內含有細胞核以及其它細胞器。此外它們的細胞具有細胞骨架來維持其形狀和大小。所有的真核生物都是從一個類似於細胞核的細胞(胚

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名詞解釋:

滅菌(sterilization):殺死所有細菌,達無菌狀態

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微生物學-細菌的遺傳基因

DNA:

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